1千层破酥包第一单元-第一节 和面技术，面粉、配料的选用及使用方法
2千层破酥包第一单元-第二节 揉面技术，破酥包起千层的关键技术
3千层破酥包第一单元-第三节 包制技术，包破酥包手法和技巧
4 千层破酥包第一单元-第四节 蒸包技术，蒸包子的注意事项和方法
5千层破酥包第二单元-第五节 黑椒牛肉馅料的调制技术
6 千层破酥包第二单元-第六节 麻辣鸡肉馅料的调制技术
7千层破酥包第二单元-第七节 蘑菇猪肉馅料的调制技术
8千层破酥包第二单元-第八节 香辣鱿鱼馅料的调制技术
9 千层破酥包第二单元-第九节 孜然羊肉馅料的调制技术

 

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