黑鸭系列实体店众筹课程·天然吊汤，颜色自然，味道清新，不添加色素和添加剂，草本休闲卤味……
详细传授讲解黑鸭从选料、调汤、卤制到出锅、续料的等一整条工艺流程，全部配比标准化，数字化，一看就懂，学到就能落地
学习核心内容：
1、解冻
2、预处理
3、黑鸭调味料配比
4、黑鸭核心香料包配比
5、第一锅起卤汤
6、第二锅，第三锅等下料
7、后期卤汤补味，补汤
8、素菜卤制方法
9、出品色泽处理
10、剩货处理加工
11、卤汤发黑，发酸原因
12、清汤处理
详细讲解各步骤制作流程
开课视频，配方精确到克，调料，香料等到包装出品整套技术，学习盗版只会浪费几千块食材钱，无餐谋课程售后指导
黑鸭系列：鸭头，鸭脖，鸭架，锁骨，鸭翅，翅根，翅中，翅尖，鸭肠，鸭心，鸭舌，鸭胗，鸭掌
麻辣素食：千张，香干，千叶豆腐，油豆腐，腐竹，莲藕片，面筋海带结等
各个环节的详细处理，后期存放和加工
课程可保存，永久观看学习
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