特色重庆酸辣粉技术

1第一集:特色重庆酸辣粉技术.pdf
2第二集:手工制作辣椒面【做辣椒油用】.mp4
3第三集:秘制香辣辣椒油全过程讲解.mp4
4第四集:藤椒油(麻味)制作全过程讲解.mp4
5第五集:藤椒油理论知识讲解.mp4
6第六集:油炸花生米.mp4
7第七集:炒芝麻讲解.mp4

8第八集:酸菜肉浇头丝制作【配菜浇头用】.mp4
9第九集:肥肠 牛肉 排骨浇头制作视频【配菜浇头用】.mp4
10第十集:干肉末杂酱制作【配菜浇头用】.mp4
11第十一集:茄香味肉末杂酱【配菜浇头用】.mp4
12第十二集:原味笋丁肉末杂酱.mp4
13第十三集:泡椒鸡杂制作【配菜浇头用】.mp4
14第十四集:腐乳水、浸言水、蒜水制作【碗底料用】.mp4
15第十五集:自酸辣粉的粉丝处理方法.mp4
16第十六集:高汤制作【装碗用】.mp4
17第十七集:酸辣粉烫粉装碗全过程.mp4
18第十八集:炒糖色讲解【排骨牛肉肥肠浇头上色用】.mp4