二十七款风味特色冷吃系列技术教程
销魂小吃&糊辣子小吃&冷吃兔
学会即可开店
01.27款冷吃系列文字配方.html
02.第一课 菜籽油的炼制(或料油的制作).mp4
03.第二课 核心香料粉的配制.mp4
04.第三课 芝麻的炒制方法.mp4
05.第四课 三合一辣椒面的制作.mp4
06.第五课 火爆小吃冷吃免的制作.mp4
07.第六课 冷吃牛肉的制作，可作为招牌小吃.mp4
08.第七课 冷吃鸡的制作.mp4
09.第八课 冷吃香菇的制作.mp4
10.第九课 冷吃龙虾球的制作.mp4
11.第十课 蒜香油的熬制.mp4
12.第十一课 秘制红油的制作.mp4
13.第十二课 销魂鸡翅尖的制作.mp4
14.第十三课 傣味冷吃黄喉的制作.mp4
15.第十四课 冷吃风味豆干.mp4
16.第十五课 冷吃郡把(鸭食管)的制作.mp4
17.第十六课 冷吃鸭肠的制作.mp4
18.第十七课 销魂鸭舌的制作.mp4
19.第十八课 高汤的熬制.mp4
20.第十九课 糖色的炒制.mp4
21.第二十课 卤水的调制.mp4
22.第二十一课 食材的清洗.mp4
23.第二十二课 食材的焯水处理.mp4
24.第二十三课 食材的卤制.mp4
25.第二十四课 食材的炸制方法.mp4
26.第二十五课 专用秘制辣椒面的制作.mp4
27.第二十六课 冷吃鸭脖的制作.mp4
28.第二十七课 冷吃鸭头的制作.mp4
29.第二十八课 冷吃免头的制作.mp4
30.第二十九课 冷吃免腿的制作.mp4
31.第三十课 冷吃鸡翅尖的制作.mp4
32.第三十一课 冷吃猪蹄的制作.mp4
33.第三十二课 冷吃鸡爪的制作.mp4
34.第三十三课 冷吃鸭锁骨的制作.mp4
35.第三十四课 冷吃鸭学的制作.mp4
36.第三十五课 香辣红油鸭胗.mp4
37.第三十六课 香辣红油猪皮.mp4
38.第三十七课 糊辣子辣椒面的制作.mp4
39.第三十八课 糊辣子系列食材的处理.mp4
40.第三十九课 糊辣子系列成品出锅(糊辣子鸭胗&鸭头&鸭脖&鸭掌&鸡翅尖）
41.第四十课 冷吃系列技术总结.mp4
